PER INIZIARE

• Uovo morbido, salsa olandese e funghi di stagione – Uova, Latte, Solfiti
• Trippe alla parmigiana della bottega – Latte, Glutine, Solfiti, sedano
• Lingua BBQ, cren e salsa verde – Pesce, Glutine, solfiti, latticini
• Lumache alla parigina – Latte, Molluschi, Glutine, sedano, solfiti
• Battuta di manzo della tradizione – senape
• Tartara di tonno alla mediterranea – Pesce

PASTA & CO

• Tortelli ripieni d’anatra mantecati al mascarpone e funghi – Glutine, Uova, Latte, frutta secca a guscio, sedano, solfiti
• Maccheroncini al ragù bolognese – Glutine, Uova , Latte, sedano, solfiti
• Mezze maniche cacio e pepe – Glutine, Latte
• Bigoli alle acciughe, cipolla dolce e basilico – Glutine, Pesce, latticini
• Gnocchetti fatti in casa alla ricotta e tastasal – Glutine, Latte, solfiti

SECONDI PIATTI

• Costata di manzo alla brace – Nessun allergene obbligatorio
• Fiorentina di manzo alla brace – Nessun allergene obbligatorio
• Guancette di manzo brasata, suo sugo e purè – Latte, Glutine, solfiti, sedano
• Filetto all’Amarone e patate novelle al burro – Latte, Solfiti, sedano
• Baccalà mantecato, composta di cipolla di Tropea e chips di polenta – Pesce, Latte,
• Taglio del macellaio e salsa al pepe verde – Latte, solfiti, sedano
• Verdure cotte dal buffet secondo stagione – Variabile secondo preparazione

DOLCI

• Tiramisù tradizionale fatto in casa – Glutine, Uova, Latte
• Sbrisolona della bottega – Glutine, Latte, Uova, Frutta a guscio
• Cremoso al cioccolato, nocciola e crumble di cacao – Frutta a guscio, uova