PER INIZIARE

Millefoglie della bottega (lattosio, glutine)

Tartare di garrone veneta, salsa tartara e maionese alla paprika (uova, senape, arachidi)

Uovo 64°. asparagi, salsa bernese e guanciale croccante (uova, latticini)

Asparagi e salsa mornay gratinati al forno (latticini, glutine, uova)

Pescato del giorno mantecato e giardiniera di caprini (arachidi, pesce, latticini)

Midollo al forno (glutine)

PASTA & CO

Pasta alla Gricia della Bottega (latticini, glutine)

Bigoli alle acciughe, cipolla al forno e crumble di pane (latticini, pesce, glutine, uova)

Raviolo con ragù alla veneta e fonduta (uova, glutine, latticini)

Tagliatelle con ragout di cortile (uova, sedano, latticini)

Gnocchetti alla busara di gamberi e stracciatella (latticini, crostacei)

SECONDI PIATTI

Costata alla brace con patate al forno

Fiorentina alla brace con patate al forno

Coda alla vaccinara e purè di patate (sedano, latticini)

Fegato piastrato e cipolla fondente (latticini)

Coniglio al fonro con carote, fave e rape (sedano, fave, latticini)

Seppie al nero, crema pastinaca e chips di polenta (molluschi, latticini, arachidi)

DOLCI

Salame al cioccolato (uova, glutine, latticini, frutta a guscio)

Creme Brulee (uova, latticini)

Torta di mele (latticini, uova, glutine)

Meringa scomposta con glassa al cioccolato (latticini)